Главная / Новости по теме: сыр

Новости по теме: сыр

В Самарской испытательной лаборатории обнаружили бактерии кишечной палочки в сыре

В ноябре 2019 года сотрудники отдела микробиологических и молекулярных исследований Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования сыра (брынзы), поступившего в рамках пищевого мониторинга от территориального Управления Россельхознадзора.

Читать »

Самарские таможенники не пустили фуру, в которой перевозилось около 20 тонн сыра

В результате деятельности мобильных групп отдела по контролю за ввозом и оборотом товаров службы таможенного контроля после выпуска товаров Самарской таможни было выявлено грузовое транспортное средство, в котором перевозилось около 20 тонн сыра с нарушением требований законодательтсва ЕАЭС.

Читать »

Загадка дырок в сыре

Кто не задавался вопросом, глядя на ломтик "Эмменталя", о том, как появились эти огромные дырки в сыре? Ученые обнаружили в молоке частички сена размером менее 100 микрон. Именно они являются ядром, к которому прикрепляются молекулы углекислого газа.

Читать »