Новый сорт картошки выглядит как свекла

Новый сорт картофеля, мякоть которого напоминает свеклу, создали сотрудники Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства. Необычный картофель получил название «Чудесник». Первые разработки передали в тюменскую агрофирму, которая займется ускоренным выращиванием нового сорта в промышленных масштабах. Обычные покупатели смогут увидеть фиолетовый картофель на прилавках уже через год-два.

Овощ имеет аметистовую окраску, а вот его вкус вполне традиционный, хоть и более приятный.
«Суммарное содержание антиоксидантов в нашем картофеле в несколько раз выше, чем в обыкновенном. И витамина С в «Чудеснике» почти в пять раз больше», — рассказала заведующая отделом селекции картофеля Елена Шанина.

Над созданием фиолетового картофеля работали всего двое специалистов — Е.Шанина и ее коллега, ведущий научный сотрудник Елизавета Клюкина.

Сотрудники Уральского НИИ передали первые разработки в большую тюменскую агрофирму, которая займется ускоренным выращиванием нового сорта в промышленных масштабах. Обычные покупатели смогут увидеть фиолетовый картофель на прилавках уже через год-два.

По материалам ИНТЕРФАКС-УРАЛ —

25 августа 2012 года 21:18