Витаминная азбука: Витамин H

Витамин Н был открыт в ходе лабораторных экспериментов над лабораторными крысами. От преобладания обогащённого протеином яичного белка в рационе подопытных животных, у крыс стало наблюдаться обильное выпадение шерсти, появились поражения кожи и мышц. Когда сырой желток заменили на варёный — эти симптомы удивительным образом проходили. Учёные потратили почти двадцать лет на то, чтобы выделить из яичного желтка биотин — вещество, восстанавливающее здоровье шерсти и кожи животных.

Полезные факты, связанные с витамином Н

— Витамин Н (или биотин) является одним из карбоксилаз, осуществляющих начальный этап синтеза жирных кислот.

— Если у новорождённых дефицит биотина, то уже на 3 или 4 месяце жизни велика вероятность выпадения волос и воспаления кожи. Нехватка витамина Н может даже стать причиной внезапной смерти младенцев, так что врачи обычно требуют проверять содержание биотина в крови детей сразу после рождения.

— Биотин являет собой кофермент различных ферментов, в число которых входит и транскарбоксилаз.

— Витамин Н легко растворяется в воде с высоким уровнем рН и разрушается под воздействием высоких температур.

— Участвует в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.

— Вырабатывает серу, принимающую участие в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.

— Витамин Н мы можем вырабатывать и сами, но лишь в том случае, если микрофлора кишечника получает полноценное питание питательными веществами, и может нормально работать.

— Витамин Н принимает участие в реакциях переноса и активирования СО2

В каких случаях применяется витамин Н?

— Раздражительность

— Депрессия

— Утомляемость

— Выпадение волос

— Себорея

Свойства витамина Н

— Витамин Н продуцирует полезную микрофлору кишечника.

— Содержит серу для ногтей, волос и кожи.

— Понижает сахар в крови.

— Необходим для нормальных процессов протекания синтеза кислот, пищеварительных ферментов и антител.

Какова потребность организма в витамине Н?

— Грудные дети: 10-15 мг;

— Дети: 20-30 мг;

— Мужчины: 30-100 мг;

— Женщины: 30-100 мг;

— Во время беременности: 30-100 мг.

Признаки дефицита витамина Н

— Нервные расстройства

— Дерматит

— Облысение

Признаки избытка витамина Н

— Случаи токсичности не известны

Основные пищевые источники витамина Н

— Пшеница

— Какао, арахис и шампиньоны

— Цветная капуста, морковь и зелёный горошек

— Чёрная смородина и помидоры

— Рисовые отруби и неочищенный рис

— Пивные дрожжи

— Свиная и говяжья печень и почки

— Сердце быка

— Желтки яиц

— Говядина, куриное мясо и телятина

— Молоко и сыр

— Консервированные сардины

— Камбала и сельдь

Источник: edazdorov.ru