Витаминная азбука: Витамин H
Витамин Н был открыт в ходе лабораторных экспериментов над лабораторными крысами. От преобладания обогащённого протеином яичного белка в рационе подопытных животных, у крыс стало наблюдаться обильное выпадение шерсти, появились поражения кожи и мышц. Когда сырой желток заменили на варёный — эти симптомы удивительным образом проходили. Учёные потратили почти двадцать лет на то, чтобы выделить из яичного желтка биотин — вещество, восстанавливающее здоровье шерсти и кожи животных.
Полезные факты, связанные с витамином Н
? Витамин Н (или биотин) является одним из карбоксилаз, осуществляющих начальный этап синтеза жирных кислот.
? Если у новорождённых дефицит биотина, то уже на 3 или 4 месяце жизни велика вероятность выпадения волос и воспаления кожи. Нехватка витамина Н может даже стать причиной внезапной смерти младенцев, так что врачи обычно требуют проверять содержание биотина в крови детей сразу после рождения.
? Биотин являет собой кофермент различных ферментов, в число которых входит и транскарбоксилаз.
? Витамин Н легко растворяется в воде с высоким уровнем рН и разрушается под воздействием высоких температур.
? Участвует в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.
? Вырабатывает серу, принимающую участие в процессе синтеза пуриновых нуклеотидов.
? Витамин Н мы можем вырабатывать и сами, но лишь в том случае, если микрофлора кишечника получает полноценное питание питательными веществами, и может нормально работать.
? Витамин Н принимает участие в реакциях переноса и активирования СО2
В каких случаях применяется витамин Н?
? Раздражительность
? Депрессия
? Утомляемость
? Выпадение волос
? Себорея
Свойства витамина Н
? Витамин Н продуцирует полезную микрофлору кишечника.
? Содержит серу для ногтей, волос и кожи.
? Понижает сахар в крови.
? Необходим для нормальных процессов протекания синтеза кислот, пищеварительных ферментов и антител.
Какова потребность организма в витамине Н?
? Грудные дети: 10-15 мг;
? Дети: 20-30 мг;
? Мужчины: 30-100 мг;
? Женщины: 30-100 мг;
? Во время беременности: 30-100 мг.
Признаки дефицита витамина Н
? Нервные расстройства
? Дерматит
? Облысение
Признаки избытка витамина Н
? Случаи токсичности не известны
Основные пищевые источники витамина Н
? Пшеница
? Какао, арахис и шампиньоны
? Цветная капуста, морковь и зелёный горошек
? Чёрная смородина и помидоры
? Рисовые отруби и неочищенный рис
? Пивные дрожжи
? Свиная и говяжья печень и почки
? Сердце быка
? Желтки яиц
? Говядина, куриное мясо и телятина
? Молоко и сыр
? Консервированные сардины
? Камбала и сельдь
Источник: edazdorov.ru
***