Главная / Приметы / Калинники. Народные приметы на 11 августа

Калинники. Народные приметы на 11 августа

11 августа (Калинов день) Коли на Калинника туман - готовь закрома ячменю с овсом. Если спелый овес во второй раз зазеленеет, то осень будет ненастной. Калину наши предки считали символом чистой и непорочной красоты, а горький вкус ягод символизировал горькую судьбу девушки, отданной замуж без любви.

Из калины крестьянки варили кисели и компоты, толкли ее с медом, делали мармелад, смешивая с яблочным пюре. Калинниками на Руси называли пироги с горькой ягодой.

Владимир Даль так описывает их приготовление: «Щепоть калины завернет в ржаное тесто хозяйка пирожком, расправит, запеленает сухим капустным листом — и на противень, в печь, на вольный дух, пусть потомится и зажарится. А как хлебом потянет, как запахнет лакомством - открывай заслонку, вынимай готовые калинники. Лист капустный отрясется - и вот он, пирог с калинкой, с лесным душком!».

Также калинниками называли утренние морозы, которые уже случались в это время и губительно действовали на хлеба, оставшиеся на полях. Морок, или туман, в этот день предвещал хороший урожай ячменя и овса.

Использована информация Calend.ru

Фото: Николай Алехин (Самара)

Погода

Погода в Самарской области 19 - 21 августа 2017 г. Тепло, без осадков

Комментарий специалиста В выходные дни и в начале следующей недели погодой в Самарской области по-прежнему будет управлять антициклон. Медленно перемещаясь своим центром за Урал, он обеспечит в нашем регионе малооблачную сухую погоду с повышенным температурным режимом.

Самара

Всероссийская акция «Ночь кино» пройдет в Самарской области

27 августа в Самарской области пройдёт Всероссийская акция «Ночь кино». Цель Всероссийской акции «Ночь кино» - популяризация лучших фильмов отечественного кино, воспитание эстетических чувств подрастающего поколения, дальнейшее развитие российского кинематографа. Акция стала аналогом «Ночи музеев» и «Ночи искусств».