Главная / Происшествия / В детских учреждениях Самарской области обнаружена кишечная палочка

В детских учреждениях Самарской области обнаружена кишечная палочка

Прокуратурой Самарской области с привлечением специалистов областного управления Роспотребнадзора проверено соблюдение санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания детей в детских образовательных учреждениях.

Результаты проверки показали, что практически во всех проверенных учреждениях допускаются такие нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, как ненадлежащая отделка помещений пищеблоков, несоблюдение правил хранения продукции, использование запрещенных продуктов питания (замороженное мясо курицы, консервы, продукты, содержащие красители, с признаками порчи), несоблюдение условий хранения суточной пробы, посуды, правил обработки сырых овощей, яиц.

Имеются факты хранения продуктов без информации о сроках изготовления и реализации, несоответствия требованиям инвентаря, отсутствия документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, неосуществления профилактики сальмонеллеза.

Установлено, что в учреждения принимаются продукты с истекшим сроком реализации, сотрудники пищеблоков не соблюдают правила гигиены, своевременно не проходят гигиеническую аттестацию, медицинские осмотры, допускают ношение ювелирных изделий. Пищеблоки не оборудованы вытяжными устройствами; в смывах с разделочного инвентаря, посуды, рук сотрудников выделена кишечная палочка.

Указанные нарушения представляют собой существенную опасность для жизни и здоровья несовершеннолетних.
По результатам проверки прокурорами городов и районов области в адрес руководителей учреждений внесено 168 представлений, в отношении должностных и юридических лиц возбуждено 219 дел об административных правонарушениях, в суд направлено 2 исковых заявления об устранении нарушений законодательства. По инициативе прокуратуры возбуждено 4 уголовных дела, руководителям учреждений объявлено 5 предостережений.
Деятельность ряда учреждений, в том числе осуществляющих производство молочной продукции, приостановлена по решениям судов.

Так, прокурором Хворостянского района по результатам отбора проб продуктов питания и проведения исследования продукции в 2 детских садах выявлены не соответствующие требованиям СанПин пробы кипяченого молока.

При проверке школы № 2 «Образовательный Центр» села Большая Глушица в двух смывах с разделочного инвентаря и посуды выделена кишечная палочка.

В ходе проверки детского сада «Солнышко» - структурного подразделения школы № 2 им. В. Маскина прокурором Клявлинского района по результатам лабораторных исследований выявлен факт повышенного содержания бактерий группы кишечной палочки в смывах с рук работника кухни, а также с ножа для резки сырых овощей.
Прокурором Пестравского района Самарской области в детском саду села Высоцкое выявлен факт несоответствия воды санитарным требованиям.

Проверкой прокуратуры Куйбышевского района города Самары, проведенной с привлечением специалистов управления Роспотребнадзора по Самарской области, при проверке детского сада № 350 обнаружены бактерии группы кишечной палочки в вермишелевой запеканке.

Прокурорами изъяты образцы проб продукции в ряде детских образовательных учреждений, а также в учреждениях – поставщиках и производителях молочной продукции. В образцах молочной продукции обнаружены превышение количества анаэробных микроорганизмов, а также бактерии группы кишечных палочек. Поставщиками данной молочной продукции являются ООО «Утренняя Звезда», ООО «Зодиак», ООО «Гарантия качества», ООО «Стимул», ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района», ООО «Креско». Производителями молочной продукции, не соответствующей требованиям законодательства и представляющей угрозу для жизни и здоровья несовершеннолетних, являются ООО «Красноярское молоко», ООО «Молочный мир» (поселок Кинель), ОАО «Новокуйбышевское молоко», ОАО «Молоко» (город Шахунья), ООО «Елховский молокозавод», Ташлинский МПЗ (Оренбургская область), ООО «НовМолДом» (город Ульяновск).

В связи с нарушениями санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленными в государственных образовательных учреждениях, прокуратурой области в адрес министра образования и науки внесено представление об устранении выявленных нарушений. Аналогичные представления в адрес руководителей органов местного самоуправления внесены прокурорами городов Самары и Тольятти.

Акты прокурорского реагирования в настоящее время находятся на рассмотрении, сообщает сайт прокуратуры Самарской области.