Главная / Общество / Самарские эксперты прогнозируют повышение цен на хлеб

Самарские эксперты прогнозируют повышение цен на хлеб

По оценкам экспертов, жителей Самарской области ждет повышение цен на хлеб. К подорожанию приведет несколько причин. За первые дни июля в России на рекордную высоту взлетели цены на продовольственную пшеницу 4-го класса. Ее стоимость достигла 8900 рублей за тонну. Неделю назад она стоила 8100. Доля муки в цене буханки от производителя - примерно 50%. Столкнулись мукомолы и хлебопеки и с ростом цен на электричество, газ и теплоснабжение. Эти факторы тоже определяют экономику булки. 20% приходится - на оплату труда в пекарне. Еще 20 - амортизация производственных фондов. По неофициальным оценкам, в итоге, цена на хлеб тоже может вырасти до 20%.

Впрочем, у производителей и торговых сетей есть другой выход. Выпускать хлеб из муки более низкого сорта. Как отмечают участники рынка, в Самаре ситуация усугубляется тем, что в городе практически не осталось местных мукомольных заводов. Одно предприятие ликвидировано, второе находится в процессе банкротства.

www.trkterra.ru